炸藕盒

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秋季润燥首选莲藕，荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕可以开胃清热、润燥止渴、清心安神。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

炸藕盒的用料

藕 2节 植物油 500克
肉馅用料： 猪肉馅 100克
酱油 10克 盐 3克
蚝油 10克 面糊用料：
面粉 100克 玉米淀粉 60克
泡打粉 3克 鸡蛋 2个
水 90克 植物油 10克

炸藕盒的做法

#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解1

步骤1

藕去皮切成薄片
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解2

步骤2

肉馅加上所有调料搅拌均匀，一片藕抹上肉馅
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解3

步骤3

另一片藕盖在上面压一下，把肉馅夹紧
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解4

步骤4

面糊用食材到在一个碗中
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解5

步骤5

调成光滑的面糊，用筷子提起面糊呈线状滴落就可以了。
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解6

步骤6

藕放进面糊中裹匀面糊
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解7

步骤7

油加热至6成热，放到油里小火炸5分钟，面糊定型后捞出来
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解8

步骤8

所有藕初炸定型后，油温升高大火再复炸2分钟
#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒的做法图解9

步骤9

捞出沥干油就可以吃了

炸藕盒的烹饪技巧

面糊中加一点油，可以让面糊更脆一些。 炸藕盒时要多用些油，这样炸的效果才好，炸过之后剩下的油过滤掉渣子，还可以再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炸 下酒菜 宴客菜

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