红薯饼

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红•宏
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现在正是早熟红薯成熟的季节，嫂子昨天从老家来给我带了一箱，每次都是蒸着吃，煮着吃，拔丝红薯也吃了好多次，今天就给它想个别样吃法，红薯饼，没想到还真过瘾，外皮酥脆，内心甜糯。

红薯饼的用料

红薯 3个 面粉 适量
白糖 1勺 清水 30毫升
油 适量 玉米淀粉 少许

红薯饼的做法

红薯饼的做法图解1

步骤1

准备食材
红薯饼的做法图解2

步骤2

红薯去皮洗干净
红薯饼的做法图解3

步骤3

切成大小均匀的块
红薯饼的做法图解4

步骤4

里面加面粉，玉米淀粉和白糖
红薯饼的做法图解5

步骤5

加清水搅拌均匀
红薯饼的做法图解6

步骤6

将红薯块放在小漏勺中，锅中倒油，油温五成热将漏勺放在油里面来回摇动，使每块红薯都受热均匀
红薯饼的做法图解7

步骤7

下面定型后用勺子将红薯饼推进油锅中，小火慢炸
红薯饼的做法图解8

步骤8

依次这样做，两面金黄捞出控油
红薯饼的做法图解9

步骤9

炸好后像不像一朵金黄色的花
红薯饼的做法图解10

步骤10

这个可以当零食
红薯饼的做法图解11

步骤11

成品图

红薯饼的烹饪技巧

小火慢炸，不要心急，炸出的红薯饼才会金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 下酒菜 宴客菜 小吃

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