芥辣柠檬鸭掌

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嘿嘿辣妈
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很喜欢芥末那种直灌头顶的爽快，又喜欢柠檬的清香，所以就动手做了这道芥辣柠檬鸭掌！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

芥辣柠檬鸭掌的用料

鸡爪（鸭掌） 2斤 生姜 1块
蒜头 半个 白醋 300ml
料酒酒 50ml 柠檬 2个
糖 150g 盐 15g
生抽 10ml 蚝油 5ml
小米辣 60g 八角 两三颗
桂皮 2片 冰水 至少一大盆
花椒 10粒 洋葱头 1个
盐 2克

芥辣柠檬鸭掌的做法

#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌清洗干净，剪成小段，容易入味。
#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解2

步骤2

锅中烧水，放入配料。
#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解3

步骤3

将鸭掌放入锅中大概煮15分钟左右，可以根据个人喜欢的软硬成度控制煮鸭掌的时间。
#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解4

步骤4

煮熟捞出，放入冰水中过凉。
#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解5

步骤5

放入所有配料进行腌拌，腌拌好放入冰箱冷藏2小时左右食用，口感最佳。
#巨下饭的家常菜#芥辣柠檬鸭掌的做法图解6

步骤6

万事具备，只差一大杯冰啤酒啊！

芥辣柠檬鸭掌的烹饪技巧

这道菜没有什么技巧，喜欢什么味就把它做成什么味道就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载

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