葱油小海鲜蛏子

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七月荷花
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蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。蛏子有这么多的功效今天中午来一份葱油蛏子。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

葱油小海鲜蛏子的用料

蛏子 800g 小香葱 2棵
姜片 3片 耗油，生抽 2勺
黄酒 1勺 白糖 少许
盐 1小茶匙（浸泡蛏子）

葱油小海鲜蛏子的做法

#我的养生日常-远离秋燥#葱油小海鲜蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子买回来放盐水中浸泡1小时吐净泥沙。，开水锅加黄酒，姜片烫20秒钟捞出洗净，摆放整齐再次入开水锅蒸1分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#葱油小海鲜蛏子的做法图解2

步骤2

端出蛏子上面撒小香葱，浇热油激发出葱的香味。
#我的养生日常-远离秋燥#葱油小海鲜蛏子的做法图解3

步骤3

锅中加少量的水，加耗油生抽，少许盐糖熬个汁浇在蛏子上面即可。

葱油小海鲜蛏子的烹饪技巧

蛏子稍微抄烫张开就可以了，时间长了就老了口感不好。真的很好吃，是酒店的口感呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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