奶奶的味道-肉火烧

奶奶的味道-肉火烧

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七月初七，磕巧果，吃糖火烧。

肉火烧的用料

面粉 500克 酵母 2克
温水 100g 馅料部分
五花肉馅 适量 老抽
水 十八味
姜 葱（洋葱）
油 盐

肉火烧的做法

奶奶的味道-肉火烧的做法图解1

步骤1

面粉加酵母，温水揉成面团。比蒸馒头稍微硬一点。发至两倍大。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解2

步骤2

肉馅加适量水，一个鸡蛋，老抽，十八味搅匀。（肉馅十八味比十三香好吃。）
奶奶的味道-肉火烧的做法图解3

步骤3

葱姜切末。加适量油搅匀。尝一下咸淡，洋葱杀水（可不加），适量盐搅匀（面发好再放）。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解4

步骤4

揪大小均匀剂子。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解5

步骤5

揉一揉。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解6

步骤6

擀中间厚周围薄。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解7

步骤7

包起来按扁。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解8

步骤8

再来俩糖火烧。绵白糖加点面粉抓匀。糖比面大概6:4。
奶奶的味道-肉火烧的做法图解9

步骤9

平底锅刷油，小火盖盖两分钟翻面，两分钟再翻一次面就差不多了。怕肉不熟就再翻一次。

肉火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 mmmmmmuz 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

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