网红柿柿如意月饼，这也太像真的了

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浅浅小食光
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要论今年最火的月饼，非事事如意莫属了，也就两三天的时间，quan网的黄金芝士粉都被买断货了。那今天咱们就来做这款事事如意月饼。

柿柿如意月饼的用料

中筋面粉 100克 转化糖浆 70克
枧水 2 花生油 25克
黄金芝士粉 8克 抹茶粉 适量
金沙奶黄馅 320克

柿柿如意月饼的做法

网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解1

步骤1

先把转化糖浆，花生油和碱水倒入碗中，用蛋抽搅打至乳化。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解2

步骤2

然后加入100g的中筋面粉。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解3

步骤3

搅拌到没有干粉的状态。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解4

步骤4

下手揉成面团。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解5

步骤5

然后就下一小块面团，大约20g。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解6

步骤6

给他加入适量的抹茶粉，调成绿色，
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解7

步骤7

这块大的面团儿加入8g的黄金芝士粉，把它揉成橙色。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解8

步骤8

融化以后给他盖上保鲜膜松弛一个小时。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解9

步骤9

把同时好的面团取出搓成长条，切成大小均匀的面积，每一个面积的重量大约是18g。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解10

步骤10

然后再把每个面积团圆备用。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解11

步骤11

取出一个面剂按扁。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解12

步骤12

包入 之前做好奶黄馅儿。馅料的重量32g。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解13

步骤13

用虎口口手动封口。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解14

步骤14

然后给他整理圆润，放到一旁备用。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解15

步骤15

其一块儿绿色面团儿压到模具的叶子部分。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解16

步骤16

再把做好月饼放到模具中。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解17

步骤17

把两片模具盖到一起。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解18

步骤18

脱膜
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解19

步骤19

这样一个f常漂亮可爱的小柿子，月饼生胚就做好了。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解20

步骤20

放入烤盘中喷上薄薄的一层水雾。烤箱提前十分钟预热，上下火180度先烘烤五分钟左右定型，然后转到160度，再烘烤15分钟左右，时间跟温度仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来。如果上面颜色过深，可以盖锡纸。
网红柿柿如意月饼，这也太像真的了的做法图解21

步骤21

这款超级可爱的事事如意，月饼就做好啦，喜欢赶紧试一下哦

柿柿如意月饼的烹饪技巧

做的时候一定不要做大了，压模的时候容易有边。有问题可以留言，看到回复
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 浅浅小食光 编写，未经授权不得转载

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