莲藕炒肉丝

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清新爽口的一道快手菜。

莲藕炒肉丝的用料

莲藕 250g 猪里脊（梅花肉也可） 150g
二荆条 1个 生抽 一勺
料酒 少许 盐 适量
淀粉 1勺 大蒜 1瓣
味精 少许

莲藕炒肉丝的做法

莲藕炒肉丝的做法图解1

步骤1

梅花肉切成肉丝。
莲藕炒肉丝的做法图解2

步骤2

放入少许盐，半勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，静置五分钟。
莲藕炒肉丝的做法图解3

步骤3

莲藕切成细丝，泡在水里。大蒜切片，二荆条切斜刀。
莲藕炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里倒80g左右的油，六成油温滑入肉丝，炒至全部变色。
莲藕炒肉丝的做法图解5

步骤5

把肉丝盛起备用。
莲藕炒肉丝的做法图解6

步骤6

将就锅里的油，放入蒜片爆香，倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。
莲藕炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入适量盐。
莲藕炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入肉丝翻炒。
莲藕炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入1勺生抽调味。
莲藕炒肉丝的做法图解10

步骤10

放入二荆条翻炒至断生，加少许味精。
莲藕炒肉丝的做法图解11

步骤11

起锅装盘！好吃又顺饭！！

莲藕炒肉丝的烹饪技巧

藕丝切好后要泡在水里，免得氧化变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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