免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕

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夏季的小甜品当属就是慕斯蛋糕了 今天分享一款抹茶味的哟 抹茶的加入不仅给人清新而明快的感觉 味道上更是清新不腻 所以说 抹茶与慕斯的结合 就是夏日甜品的zuì佳CP！ 这次我还用更低卡的巴旦木奶替换了牛奶 在口味上增加了层次感 抹茶味的慕斯中还带有淡淡的坚果香气哦 直径8 高5cm的模具可做两个

抹茶慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 80克 黄油 30克
奶油奶酪 300克 吉利丁 10克
淡奶油 100克 糖粉 75克
牛奶 50克 柠檬汁 6克
香草精 2克 抹茶粉 5克
牛奶 抹茶糊用 16克 可可粉 10克
牛奶 可可糊用 25克

抹茶慕斯蛋糕的做法

免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀，铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加入代糖，搅拌顺滑备用。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶与吉利丁片混合隔水加热融化，倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀备用
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将慕斯糊平均分成两份。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

分别加入抹茶糊，做成浅色和深色的。（这个具体加入多少克的抹茶糊我没有称，就按自己喜欢的颜色慢慢加入就好了）
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中，冷冻10分钟左右凝固后。
免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒入深色慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上，脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了哦。

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧

脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 慕斯蛋糕 下午茶

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