农家小炒肉

精品 独家
7.9万 浏览 543 收藏
收藏
爱吃会做的Linda
爱吃会做的Linda
＋ 关注

孩子们超喜欢吃我做的辣椒炒肉，每次都吃光光，因为肉质细腻，很嫩，不会塞牙缝！地道的湖南家常做法，简单易学！

农家小炒肉的用料

前腿肉 400g 青辣椒 150g
蒜子 适量 老抽 一小勺
生抽 两勺 鸡粉 适量
蚝油 适量

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

这种是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要买这种前腿肉，里面有肥肉相间的，记住了吗
农家小炒肉的做法图解2

步骤2

肥肉切小块
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分钟
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

辣椒要用刀削的，怕辣就削完再洗，不怕辣就洗完再削，我们湖南家常做法都是这样！
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

切点大蒜米，形状随意
农家小炒肉的做法图解6

步骤6

肥肉下锅炒干油
农家小炒肉的做法图解7

步骤7

下瘦肉翻炒一分钟
农家小炒肉的做法图解8

步骤8

下辣椒和蒜，盐
农家小炒肉的做法图解9

步骤9

翻炒到辣椒皮上起白皮，加点鸡精出锅，口味重的可以放点耗油。
农家小炒肉的做法图解10

步骤10

很简单，味道地道，绝对可以和费大厨媲美，不信赶快试试！

农家小炒肉的烹饪技巧

肉再次强调一定要买前腿，后腿，五花，里脊肉都不行，前腿肉是最嫩的，辣椒选那种软皮的，硬的，肉质厚的只适合油淋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 爱吃会做的Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜 宴客菜

农家小炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

农家小炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 农家小炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 农家小炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活