板栗香菇炖肉（秋后滋补）

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这是一道初秋滋补的红烧菜品，肉和骨头酥烂，板栗香甜绵软，香菇味道醇厚，他们的搭配刚刚好，下饭美菜也是养身佳品。一起来看看做法吧～

板栗香菇炖肉的用料

五花肉 400g 干香菇 100g
食用油 适量 老抽 1大勺
盐 少许 八角 3个
香叶 2片 草果 1个
大蒜 一头 骨头（带肉） 400克
生抽 一大勺

板栗香菇炖肉的做法

板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解1

步骤1

买回来的肉和骨头焯水处理，去除一些不好的物质。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解2

步骤2

肉取出切大块，骨头清洗干净。放入热锅中先炒去多余的水分。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解3

步骤3

炒干水分后加入适量植物油，炒到金黄后加老抽，生抽和没过肉与骨头的水。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解4

步骤4

加入板栗，我买的是老栗树的冷冻板栗，回温后即可用来烹饪。非常方便。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解5

步骤5

加入泡发好的小香菇，增鲜提味。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解6

步骤6

加入八角3～4颗，草果一颗。还有一头剥皮大蒜瓣。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解7

步骤7

炖煮吧，中小火慢慢炖40分钟左右。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解8

步骤8

加盐调味，汤汁差不多收干即可装盘。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解9

步骤9

装盘，可以吃啦，老少皆宜，健康美味。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解10

步骤10

栗子，金黄的，炖肉特别美味。
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解11

步骤11

小香菇，香！
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解12

步骤12

成品图欣赏
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解13

步骤13

吃块肉吧，贴秋膘咯
板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法图解14

步骤14

一起吃好吃的健康美食吧！

板栗香菇炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载

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