秋葵蛏子

秋葵蛏子

精品
3.3万 浏览 590 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

吃的时候肉和蒜蓉一起拌，蛏子肉和秋葵吸足了蒜蓉香，一入口眼前的这盘菜就立刻带上了光芒万丈的小当家特效。蛏子的鲜甜在嘴里来回荡漾，金银蒜特有的香气恰到好处地刺激了一把味蕾，让人忍不住一口接一口地夹完，很过瘾。

秋葵蛏子的用料

秋葵 10根 蛏子 250克
大蒜 1整头 小葱 2根
小米辣碎 2小勺 蒸鱼豉油 1小勺
生抽 1小勺 蚝油 1小勺
糖 2小勺 盐 2克

秋葵蛏子的做法

秋葵蛏子的做法图解1

步骤1

先来做个金银蒜末。热锅冷油，把一半的蒜末倒进锅里，中小火翻炒到微微泛黄后关火，再把剩下的蒜末倒进去，加1小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀盛出备用。
秋葵蛏子的做法图解2

步骤2

蛏子水开下锅，加入葱段，焯水开壳后捞出，取下蛏子肉，去掉蛏子肉上的黑线。
秋葵蛏子的做法图解3

步骤3

秋葵去掉头和尾，对半切开，放到开水锅里烫2－3分钟捞出。
秋葵蛏子的做法图解4

步骤4

接着调个酱料， 2小勺小米辣、2小勺金银蒜末、一点点盐、1小勺糖、1小勺生抽和1小勺蚝油混合，搅拌均匀。
秋葵蛏子的做法图解5

步骤5

盘里摆上烫好的秋葵和蛏子，铺上蒜蓉酱料和葱花，浇上1小勺蒸鱼豉油和热油就可以吃啦。又香又下饭，做法超简单！

秋葵蛏子的烹饪技巧

·做好的金银蒜可以放到密封罐里保存起来，之后做蒜香菜的时候可以直接用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

秋葵蛏子的其他做法更多

上传我做的这道菜

秋葵蛏子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋葵蛏子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 秋葵蛏子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活