蚝油海鲜焖香菇

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这道菜真的绝绝子，入口滑嫩，鲜香四溢，喜欢吃蘑菇的朋友一定要试一试，小编亲测，食道秒变滑滑梯，营养丰富，做法简单，赶紧买一罐蚝油海鲜酱跟香菇，找一天试试吧~

蚝油海鲜焖香菇的用料

干香菇 100克 小葱米 5克
姜米 2克 蒜米 5克
蚝油海鲜酱 两勺（约100克） 老抽 1~2勺（适量即可）

蚝油海鲜焖香菇的做法

蚝油海鲜焖香菇的做法图解1

步骤1

准备一盆清水，放入香菇泡发一小时
蚝油海鲜焖香菇的做法图解2

步骤2

泡香菇期间，把小葱切成葱米，生姜去皮切成姜米，大蒜切成蒜米备用（米粒大小）
蚝油海鲜焖香菇的做法图解3

步骤3

香菇泡好之后，拿剪刀剪去根部，并再次清洗干净备用（不介意根部口感可跳过）
蚝油海鲜焖香菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油，依次放入葱米、姜米、蒜米和蚝油海鲜酱进行翻炒
蚝油海鲜焖香菇的做法图解5

步骤5

炒出香味后，加入清水，大火煮开
蚝油海鲜焖香菇的做法图解6

步骤6

放入准备好的香菇，盖上锅盖，小火焖煮十分钟
蚝油海鲜焖香菇的做法图解7

步骤7

香菇入味后大火收汁（差不多至酱汁可挂上香菇即可，避免过干烧焦），出锅装盘，撒上小葱花，大功告成

蚝油海鲜焖香菇的烹饪技巧

好的干香菇一看外观，菇面大小均匀，菇肉厚实，品质较好；二看味道，香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，闻起来具有香菇特有的浓郁香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 和鲜美食厨房 编写，未经授权不得转载

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