夏日必备 家庭凉面

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简单快乐樱桃
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我家娃就喜欢吃各种面食，夏天到了人容易没胃口，今天做一个家庭版凉面，孩子边吃边赞不绝口，哈哈。我用的龙须面，最近因为疫情，一连几天都不愿意出门，就没出去买鲜面条。就简单用黄瓜拌了一下，用了家里有的食材做的。
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家庭凉面的用料

干面条 200克 黄瓜 1根
花生 50克 葱花 1勺
葱油： 猪油 30克
食用油 30克 芝麻 2勺
火腿肠 1根 小洋葱 1个
蒜 1瓣 辣椒酱 3勺
生抽 1勺 香醋、白醋 各1勺
盐 5克 白糖 10克
芝麻酱 2勺

家庭凉面的做法

夏日必备 家庭凉面的做法图解1

步骤1

把猪油跟食用油放一起油温5成热下入小洋葱，小火慢慢炸，炸制如下图微黄，可以放一把花椒提香。
夏日必备 家庭凉面的做法图解2

步骤2

蒜拍碎，跟芝麻一起，刚刚炸的葱油浇上。 然后加入：盐、白糖、生抽、白醋、香醋，辣椒酱，搅拌均匀。喜欢吃辣的，可以放小米辣
夏日必备 家庭凉面的做法图解3

步骤3

如图，准备自己喜欢的配料，我还放了点黑木耳，焯熟切碎了。
夏日必备 家庭凉面的做法图解4

步骤4

水开煮面，面煮7成熟，过两遍冷水，然后放在纯净水里泡半分钟。
夏日必备 家庭凉面的做法图解5

步骤5

把自己喜欢的配料加进去，然后把准备好的葱油辣椒酱加入，一起搅拌均匀
夏日必备 家庭凉面的做法图解6

步骤6

一碗香喷喷的凉面就做好了～ 不管今天是什么天气， 都请记得带上自己的阳光。

家庭凉面的烹饪技巧

提前准备点冷水，凉开水或者冰块都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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    / 7 夏日必备 家庭凉面的做法步骤

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