珍珠奶茶

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好像就没有不喜欢喝奶茶的同学，我家闺女也一样，但是外面买的奶茶添加剂太多了，而且闺女总是说喝起来太腻了，今天刚好有时间和闺女一起动手制做她喜欢的珍珠奶茶，一起来看看做法吧！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

珍珠奶茶的用料

珍珠食材 : 红心火龙果 145g
糖 25g 木薯淀粉 180g
奶茶食材 : 红茶 5g
糖 20g 纯牛奶 380ml

珍珠奶茶的做法

#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

红心火龙果切成小块。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

用榨汁杯榨成果汁倒入锅中，加入糖。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

大火烧开关火。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

倒入木薯淀粉，用硅胶铲迅速搅拌均匀。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

晾凉以后铲出，案板上撒上干粉揉成团。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

搓成长条状，切成小丁。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

一个个搓成珍珠，如图。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

和闺女一起搓了一盘，一次用不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻保存，吃的时候取出来煮熟即可。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

锅里放水烧开，下入珍珠用勺子来回搅动一下。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

中火煮至珍珠飘起来就熟了。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

将珍珠捞出过凉水。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

控一下水分放入小碗备用（也可以冷藏）。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

接下来制做奶茶:锅里加入红茶和糖。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

小火炒至焦糖色。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

加入纯牛奶大火烧开，小火再煮3分钟关火，用网筛滤出茶叶，奶茶就做好了。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

杯子里放入煮好的珍珠，倒入奶茶。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解17

步骤17

看一下杯底的珍珠。
#我的养生日常-远离秋燥#珍珠奶茶的做法图解18

步骤18

尝一口，味道好极了！

珍珠奶茶的烹饪技巧

奶茶里面按配方上的糖量出来不甜，喜欢口感甜一些可以多加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 锅具 下午茶 一人食

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