抹茶蜜豆双色吐司

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抹茶蜜豆双色吐司的用料

高筋面粉 240g 糖 30g
盐 2g 鸡蛋 1个(约50g)
鲜酵母 8g 黄油 25g
抹茶粉 1.5g 蜜豆 适量
牛奶(水) 110g 奶粉 10克

抹茶蜜豆双色吐司的做法

抹茶蜜豆双色吐司的做法图解1

步骤1

面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋加入到厨师机桶中，然后边加水边用筷子搅拌成絮状。
抹茶蜜豆双色吐司的做法图解2

步骤2

海氏M5轻音厨师机 ，开2档搅拌至面团光滑，加入鲜酵母，继续搅拌至酵母融化。3档揉至面团能拉出厚膜，加入黄油和盐，2档搅拌至黄油融化后转4档揉出面团能拉出薄膜的状态。
抹茶蜜豆双色吐司的做法图解3

步骤3

揉好的面团分成2份。其中一份加入抹茶粉，继续用2档揉匀，得到绿色面团。
抹茶蜜豆双色吐司的做法图解4

步骤4

再把两种颜色的面团分割成两份，盖湿布醒发5分钟。将面团擀成和吐司盒一样宽的面片，依次叠好，撒上蜜豆，卷起来放入吐司盒中。
抹茶蜜豆双色吐司的做法图解5

步骤5

盖湿布放入烤箱中32度发酵至8分满。
抹茶蜜豆双色吐司的做法图解6

步骤6

发好的吐司盖上盖子，烤箱下层165度烘烤25分钟左右。出炉的吐司凉至手温后装入保鲜袋中密封起来，彻底冷却后再切片哦

抹茶蜜豆双色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点

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