抹茶芋泥麻薯软欧

精品 独家
7136 浏览 35 收藏
收藏
爱吃甜食的小土豆
爱吃甜食的小土豆
＋ 关注

适合厨房新人的欧包！我虽然不够专业，但好吃就完事:第一次做这个欧包，其实不是特别难，只不过步骤有点多哈哈，要有耐心~但是做完之后很有成就感！芋泥，麻薯这些好吃的元素搭在一起不会错！

抹茶芋泥麻薯软欧的用料

芋泥配料 以下 芋泥馅（展艺） 350g
炼乳 5g 糖浆 5g
麻薯配料 以下 糯米粉（麻薯） 140g
玉米淀粉 35g 牛奶 210g
白砂糖 15g 黄油 15g
糖浆 15g 面团配料 以下
高筋面粉 280g 牛奶 210g
白砂糖 15g 黄油 15g
抹茶粉 10g 酵母粉 3g
食盐 2g

抹茶芋泥麻薯软欧的做法

抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解1

步骤1

芋泥是买的现成的（展艺牌的，很好吃），上锅蒸15分钟，然后加入5g炼乳和5g糖浆混合均匀放一旁备用（不爱吃甜可以不加糖浆）。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解2

步骤2

把做麻薯需要用到的140g糯米粉，35g玉米淀粉，210g牛奶，15g白砂糖放入碗中搅拌均匀。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜上锅蒸25分钟。（此时可以先去做面团~）
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解4

步骤4

蒸好后加入15g黄油，15g糖浆用刮刀混合均匀。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解5

步骤5

再来准备面团。把280g高筋面粉，10g抹茶粉，210g牛奶，15g白砂糖，3g酵母，2g食盐，放入揉面机里揉匀。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解6

步骤6

然后加入15g黄油继续和面至出现手套膜。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解7

步骤7

面团和好后室温发酵醒发至两倍大，然后拿出揉成光滑面团排气。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解8

步骤8

分成四份室温下松弛十分钟。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解9

步骤9

面团，麻薯，芋泥都分成四份，就可以组装啦！（麻薯放凉后可以反复拉几下，这样做出来的麻薯可以拉丝哦）
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解10

步骤10

自己搞，馅料就是足，空口吃馅预警！包成三角圆形都可以~
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解11

步骤11

放入烤箱38℃左右二次醒发40分钟左右。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解12

步骤12

醒发好后筛上面粉，再轻轻划几刀留下爱的痕迹。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中，上下火180℃大约烤20分钟即可。
抹茶芋泥麻薯软欧的做法图解14

步骤14

这个治愈的搭配~拉丝麻薯，绵软芋泥，这厚实的馅料，超顶！

抹茶芋泥麻薯软欧的烹饪技巧

由于麻薯比较粘，不想费力清洗厨具的话，要用硅胶制品，比如刮刀还有案板~制作过程中带一次性手套也可以防粘。 温馨提示:制作时间较长，想做的提前订好闹钟早点起(ง ˙o˙)ว
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的小土豆 编写，未经授权不得转载

抹茶芋泥麻薯软欧的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶芋泥麻薯软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶芋泥麻薯软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活