大蒜叶炒腊肉

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琪琪杨
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老家爷爷奶奶腌制的腊肉。

大蒜叶炒腊肉的用料

腊肉 适量 大蒜 4根
辣椒粉 少许 干辣椒 适量
味精 少许 油 适量
生抽 1勺

大蒜叶炒腊肉的做法

大蒜叶炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉先煮10分钟后切片。（去咸味）
大蒜叶炒腊肉的做法图解2

步骤2

大蒜叶和梗子切好分开装。（用嫩点的大蒜口感更好。）
大蒜叶炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅里放适量菜油，再放入肥肉煸炒出油。
大蒜叶炒腊肉的做法图解4

步骤4

接着放入瘦肉，干辣椒快速翻炒几下。（干辣椒提前剪成小段用水泡着，这样不会糊。）
大蒜叶炒腊肉的做法图解5

步骤5

把腊肉铲到一边，再把梗子、辣椒粉放盐翻炒大概一分钟。
大蒜叶炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入大蒜叶一起翻炒30秒左右，加一点点盐和少许生抽。
大蒜叶炒腊肉的做法图解7

步骤7

最后加少许味精提鲜，翻炒均匀即可。
大蒜叶炒腊肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

大蒜叶炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载

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