蒜叶炒腊肉

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田野厨娘
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12月的时候，厨娘yimi去了一次四川大邑。 在四川乡间，每年立冬过后就要开始杀年猪，囤年肉。 老人们都说：“每年做好的腊肉寄给还在外面打拼小孩。吃了腊肉，就不会忘记家里的味道。” 好食材的魔力，大概就是这样吧。 是家的味道，也是幸福的味道。 新的一年，大家都要好好吃饭呀。

蒜叶炒腊肉的用料

腊肉 100克 大蒜叶 80克
菜籽油 5毫升

蒜叶炒腊肉的做法

蒜叶炒腊肉的做法图解1

步骤1

大蒜叶切段
蒜叶炒腊肉的做法图解2

步骤2

煮好的腊肉放凉切片
蒜叶炒腊肉的做法图解3

步骤3

起油锅，倒入腊肉，煸炒至肉片微卷出油
蒜叶炒腊肉的做法图解4

步骤4

倒入蒜叶爆炒，出锅装盘
蒜叶炒腊肉的做法图解5

步骤5

一点调味品都不用放，已经足够鲜香下饭。

蒜叶炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 田野厨娘 编写，未经授权不得转载
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