节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄

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若愫
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秋风见肃，万物迎来收成，田里橙黄一片。晴空万里，秋水明镜，日光由热烈为温柔，瓜果们红了脸，甜酸可口。处暑节气，增酸减甘，所以我们用百香果、腌渍梅子，酸酸甜甜带给大家来自初秋的美味。

百香果梅渍小番茄的用料

圣女果 500g 百香果原浆 200g
腌渍梅子 1颗 白绵糖 45g

百香果梅渍小番茄的做法

节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解1

步骤1

圣女果清洗去蒂，顶部切十字花刀。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解2

步骤2

放入热水中浸泡2分钟。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解3

步骤3

泡好的圣女果再放入冰水中冰镇至凉透。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解4

步骤4

剥去表皮待用。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解5

步骤5

把百香果原浆倒入剥好皮的圣女果中，搅拌均匀。（喜欢甜口的，可以根据口味适当加糖）
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏24小时即可。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解7

步骤7

装盘时放上一颗腌渍梅子，酸酸甜甜口味更加。
节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄的做法图解8

步骤8

完成。

百香果梅渍小番茄的烹饪技巧

1.根据口味可适当加糖。 2.腌渍梅子做装饰摆放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载

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