玛格丽特饼干

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玛格丽特小饼（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。 女儿比较爱吃饼干类的小点心，所以试着做一做

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 50 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备食材
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

室温软化好的黄油打到蓬松
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉和盐打到蓬松发白
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

蓬松发白如图
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

加入过筛好的蛋黄，用刮刀拌匀
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏1小时
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

将面团分成大小均匀的剂子，大概20克一个
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指按压（我做了两种口味，巧克力的一会发教程）
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

烤箱上下160度，25分钟，具体看自家烤箱的脾气
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

进烤箱的胖宝宝来一张
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

烤好啦，一碰直掉渣，小宝宝也可以吃

玛格丽特饼干的烹饪技巧

如果怕胖的的小伙伴，可以用代糖也是可以的，有颗粒也能揉成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 只想做个安静的美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 意大利菜 饼干

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