做法简单‼️酥香绵滑‼️咸奶油杏仁蛋糕‼️松软细腻‼️

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Linda食记

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今天跟大家分享一道巨好吃的咸奶油杏仁蛋糕，外层酥脆的杏仁片和咸香的奶油，再加上软绵的蛋糕，好吃到停不下来，作下午茶甜品，做法也很简单的呀~喜欢的小伙伴快来试试吧

咸奶油杏仁蛋糕的用料

蛋糕体；	鸡蛋 4个
牛奶 40克	玉米油 40克
糖 45克	低筋面粉 50克
咸奶油	黄油 50克
常温淡奶油 150克	糖粉 15克
海盐 1.5克	杏仁片适量

咸奶油杏仁蛋糕的做法

步骤1

1，准备所有食材

步骤2

2，玉米油➕纯牛奶

步骤3

3，搅拌至乳化

步骤4

4，过筛入低筋面粉

步骤5

5，搅拌均匀

步骤6

6，加入蛋黄

步骤7

7，搅拌均匀

步骤8

8，厨师机桶里装入蛋白

步骤9

9，分3次加入糖粉

步骤10

10，用柏翠Q7静音厨师机开11档打发

步骤11

11，打发至蛋白霜提起有大弯钩

步骤12

12，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中

步骤13

13，翻拌均匀，

步骤14

14，再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中

步骤15

15，翻拌均匀，

步骤16

16，倒入6寸模具中

步骤17

17,放入提前预热好的烤箱中120度烤55分钟

步骤18

18，取出放凉脱模切2片备用

步骤19

19，杏仁片放入烤箱165度烤10分钟酥脆后放凉待用

步骤20

✅咸奶油黄油室温软化➕盐➕糖

步骤21

用柏翠Q7静音厨师机搅打均匀

步骤22

分4-5次加入淡奶油

步骤23

打发至光滑细腻

步骤24

取一片蛋糕

步骤25

➕一层奶油➕一片蛋糕，整个蛋糕都抹上咸奶油

步骤26

整个再撒上杏仁片

步骤27

成品

咸奶油杏仁蛋糕的烹饪技巧

巨简单有没有❓好吃到不要不要哒‼️快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

Linda食记

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