西葫芦炒虾仁

西葫芦炒虾仁

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阿萍的日食记
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想知道炒虾仁为何鲜嫩顺滑吗？今天的这道家常菜加了美味的蛋黄酱，就有了法餐的味道哦！
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西葫芦炒虾仁的用料

基围虾 500克 鸡蛋 1个
西葫芦 一根 食用油、料酒、糖、盐 适量
蒜末 适量

西葫芦炒虾仁的做法

#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋清和蛋黄要分离，蛋清加入虾仁
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁加了蛋清后，要用盐、酒、胡椒粉拌匀
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解4

步骤4

先油锅加热后炒虾仁
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁炒好后盛出，接着炒西葫芦丁
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解6

步骤6

然后将虾仁再倒入西葫芦丁中翻炒，加点盐即可
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解7

步骤7

起锅前挤一点蛋黄酱进去，风味更特别～
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁的做法图解8

步骤8

虾仁q弹有嚼劲，西葫芦丁清爽可口，有了蛋黄酱风味更佳！

西葫芦炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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