酱排骨焖花卷

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封城第十天

酱排骨焖花卷的用料

排骨 1000克 玉米油 80克
5段 5片
大蒜 5瓣 白糖或冰糖 30克
10克 生抽 20克
老抽 10克 料酒 20克
大料 1个 香叶 2片
桂皮 1块 花椒 10粒
短豆角 500g 红薯 1个
面粉 500克 鸡蛋 一个
发酵粉 5克 适量

酱排骨焖花卷的做法

酱排骨焖花卷的做法图解1

步骤1

排骨焯水 把所有食材准备好 此时我已经和好了面正在醒发
酱排骨焖花卷的做法图解2

步骤2

锅内倒入油 放冰糖炒至冒泡 再下入排骨炒上糖色 放入葱姜蒜辣子皮炒香 加入调料 然后我放了干豆角炒
酱排骨焖花卷的做法图解3

步骤3

加入开水 没过排骨 开始炖
酱排骨焖花卷的做法图解4

步骤4

把发酵好的面 擀成长方形
酱排骨焖花卷的做法图解5

步骤5

刷一层油 放上葱花 卷起来
酱排骨焖花卷的做法图解6

步骤6

我做了两个口味 醒发15分钟左右
酱排骨焖花卷的做法图解7

步骤7

把豆角和红薯平铺 把二次醒发的花卷铺上去 盖上锅盖 焖25分钟
酱排骨焖花卷的做法图解8

步骤8

焖熟后即可出锅
酱排骨焖花卷的做法图解9

步骤9

出锅~

酱排骨焖花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-24

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