番茄烧茄子

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番茄烧茄子的用料

茄子 250g 番茄 150g
大蒜 8-10瓣 盐 2茶匙
白糖 1汤匙 生抽 2汤匙

番茄烧茄子的做法

番茄烧茄子的做法图解1

步骤1

调酱汁:半碗清水+一勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+半勺糖+一勺陈醋
番茄烧茄子的做法图解2

步骤2

调好的酱汁中加入一勺番茄酱，茄子去皮切块，加入一勺盐，腌制10分钟，挤干水分，加入一勺玉米淀粉，锅内加入食用油，酱茄子炸至两面金黄捞出
番茄烧茄子的做法图解3

步骤3

底油加入少许蒜末爆香，加入调好的番茄汁，加入茄子，翻炒均匀后出锅，撒葱花即可
番茄烧茄子的做法图解4

步骤4

番茄烧茄子完成

番茄烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 十五日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 炒 下饭菜 下酒菜

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