春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!

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春日限定款三明治夹心曲奇的用料

饼干胚 发酵无盐黄油 80g
糖粉 56g 全蛋液 32g
低筋面粉 120g 杏仁粉 32g
可可粉 15g 抹茶白巧馅
白巧克力 60g 淡奶油 55g
抹茶粉 3g 发酵无盐黄油 10g
榛仁 适量

春日限定款三明治夹心曲奇的做法

春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解1

步骤1

食材准备好。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解2

步骤2

黄油充分软化后搅拌均匀,加入糖粉后用刮刀贴盆底部搅拌均匀。蛋液分两次加入,用同样的方法混合均匀,最后的状态细腻顺滑无水油分离。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解3

步骤3

低筋面粉、可可粉、杏仁粉过筛加入。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解4

步骤4

用刮刀以多次纵切式混合均匀。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋内,擀成厚度均匀的长方形,放入冰箱冷藏3小时以上或一夜。冷藏后的面坯擀成大片的长方形薄片,厚度大概5mm,用饼干模具压出形状。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解6

步骤6

放入预热好的蒸烤箱,用上下烤模式,170度烤14分钟。烤好后取出放在晾网上放凉备用。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解7

步骤7

榛子仁切两半备用。淡奶油和抹茶粉放入小锅,开小火加热,一边加热一边搅拌,直到抹茶和淡奶完全混合均匀,且微沸腾后关火。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解8

步骤8

隔热水继续加热,加入白巧克力轻轻搅至融化,然后加入无盐黄油搅拌均匀。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解9

步骤9

制作好的抹茶白巧克力放入小碗中,放凉后放入冷藏室适当冷却,直到呈现丝滑的半凝固状态。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解10

步骤10

取一片饼干涂抹上少许抹茶白巧克力酱,然后按上几个榛子仁片。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解11

步骤11

再盖上一块饼干,用手轻压一下就完成啦。立刻吃很好吃,吃不完的密封好放入冰箱冷藏保存。
春日限定款三明治夹心曲奇,抹茶夹心好吃到爆!的做法图解12

步骤12

完成~

春日限定款三明治夹心曲奇的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-25

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