酸辣土豆丝

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燕羽乐
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上次女儿说我土豆丝切的不够细 中午改正切细丝 果然入味好吃 顺便分享一下

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 干辣椒 2个
康乐醋 1勺 蒜瓣 1个
葱白 少许 食用油 3勺
红辣椒 1个 青辣椒 2个
盐 按个人口味加

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备一个土豆去皮 先切薄片再切丝 尽量切薄切细丝 再把切好的土豆丝用清水冲洗 把土豆粉洗干净（这样炒时不沾锅）
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

锅中水烧开 放土豆丝焯一下 焯至变色捞出过水备用
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

准备1个蒜切末 葱白切段 干辣椒2个切段 青红辣椒切丝配色
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅加多点油放蒜末葱爆香 再放入辣椒拌匀 倒入土豆丝大火翻炒 放盐调味 盐按个人口味添加
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

然后放青红辣椒翻炒片刻
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

土豆辣椒炒匀 出锅前淋1勺康乐醋即可（喜酸多倒点）
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

一盘香脆爽口开胃小菜完成 中午得到了女儿的赞 开心

酸辣土豆丝的烹饪技巧

炒土豆丝时间不易过久 因之前土豆焯过水 醋最后放 否则颜色黄了不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 燕羽乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜 宴客菜

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