《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕

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莲藕味甘性平，消炎化淤，清热解燥，止咳化痰。 此汤补而不燥、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。

老火靓汤的用料

【主料】 莲藕 两节
猪棒骨 2根 【辅料】
老姜 1块 大葱白 3段
花椒 少量 干橘皮 1小块
【调料】 料酒 适量
食盐 适量

老火靓汤的做法

《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法图解1

步骤1

猪棒骨冷水下锅，放老姜、葱白、料酒，汆烫除去血水后，捞出用水清洗干净。
《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法图解2

步骤2

砂锅加入适量的清水，放入老姜、葱白、猪棒骨煮开，转小火。30分钟后捞出葱白丢弃，放入干橘皮，花椒继续炖煮30分钟。
《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法图解3

步骤3

加入劈裂成不规则大块状的莲藕，炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。
《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法图解4

步骤4

（劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显）
《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法图解5

步骤5

清香不膩。

老火靓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

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分类： 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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