炝拌青虾

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曲梦蝶
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炝拌青虾的用料

青虾 500g 香菜 适量
芥末 10g 海鲜酱油 100g左右
陈醋 适量 葱花 少许
姜丝 少许 新鲜小红辣椒 十根左右
蒜瓣 5个左右 花椒 少许
料酒 少许 白糖 少许

炝拌青虾的做法

步骤1

青虾用水洗净，凉水浸泡20分钟左右备用
炝拌青虾的做法图解2

步骤2

芥末10g左右，用一小碗酱油调匀。
炝拌青虾的做法图解3

步骤3

葱切小段，蒜瓣拍碎，香菜切小段，小红辣椒切小段，姜切丝。

步骤4

将虾沥干水分，放入盆中，倒入搅拌好的芥末酱油，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀。
炝拌青虾的做法图解5

步骤5

倒入陈醋适量，料酒适量，放入花椒，搅拌均匀。

步骤6

放入葱段，姜丝，辣椒段，香菜等，搅拌均匀。
炝拌青虾的做法图解7

步骤7

静置两个小时左右，中途可以多加搅拌，以便更好的入味。

炝拌青虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 曲梦蝶 编写，未经授权不得转载

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