黄桃蛋挞

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小确幸的小幸运

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这个配方是我刚入坑时一个厨友分享的，简单好记，口感也很好，只是时间太长了我忘记这位厨友的名字了，今天把做法拍好了和大家一起分享，这味道可以说是招牌了我个人觉得比什么肯德基的好吃N倍。

黄桃蛋挞的用料

蛋挞皮 8个	淡奶油 100克
牛奶 50毫升	炼乳 1小勺
砂糖 16克	鸡蛋 2个

黄桃蛋挞的做法

步骤1

准备淡奶油

步骤2

加入牛奶

步骤3

1小勺炼乳

步骤4

16克砂糖

步骤5

全部都一起搅拌均匀

步骤6

磕入2个鸡蛋，也可以只用2个蛋黄口感会更嫩滑

步骤7

搅拌均匀

步骤8

一定要过筛，口感会更好

步骤9

8个挞皮刚好可以全部倒完

步骤10

烤箱预热170°烘烤30分钟左右，表面有焦糖色的斑纹就差不多好了

步骤11

稍微放凉一下就可以放上你喜欢的水果开动了！

黄桃蛋挞的烹饪技巧

1.整体甜度我觉得正好，大家也可以自行调节 2.两个鸡蛋可以换成2个蛋黄会更嫩滑，我没想好把蛋白怎么处理所以用的全蛋（其实就是懒） 3.蛋挞皮不用解冻直接倒蛋挞液进去烤就好了 4.我的是商用烤箱，大家可根据自己的烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由小确幸的小幸运编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜蛋挞烤下午茶

小确幸的小幸运

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