巧克力慕斯

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没有烤箱也可以做蛋糕哟～与炎炎夏日绝配！

巧克力慕斯的用料

黑巧克力 60g-70g 牛奶 250g
吉利丁片 18g 淡奶油 250g
沙糖 20g 奥利奥碎 100克
黄油 50克

巧克力慕斯的做法

巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

将黄油拌进奥利奥饼干碎，放进6寸蛋糕模具，压平、压实，放冰箱降温固型待用。
巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

将巧克力块隔水融化，加入纯牛奶、砂糖，搅拌至完全融化，再放入吉利丁片（鱼胶粉也行），再搅拌至融化。（过筛几遍，至顺滑）
巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至如图（奶油一定要冷藏一段时间哟，常温很难打发）
巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

待巧克力酱冷却后，将打发好的奶油放入巧克力酱里，搅拌均匀。
巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

把搅拌好的液体倒入模具，放冰箱冷藏，直至凝固
巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

脱模后，表面铺上巧克力粉，放上自己喜欢的水果装饰，完工

巧克力慕斯的烹饪技巧

懒人甜品必选，快动起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 西点 下午茶
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