番茄牛肉饭【宝宝辅食】

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18个月以上 适量的水淀粉，给肉抓匀了，再淋上一圈的植物油，锁住牛肉水分。这样做出来的肉，口感滑嫩，一点都不柴。

番茄牛肉饭的用料

牛肉 180克 番茄 1个
姜片、酱油、鲜菇粉 适量 水淀粉、食用油、葱花、盐、番茄酱 适量

番茄牛肉饭的做法

番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 18个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉180克 / 番茄1个 辅料：姜片、酱油、鲜菇粉 水淀粉、食用油、葱花、盐、番茄酱 牛里脊肉切成薄片，一般为了好切，我会把大块的牛里脊分成小块冻起来，想要吃的时候，稍微拿出来缓一缓，稍微有点硬的肉切起来更方便。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

切好的肉片当中加入姜片、酱油、鲜菇粉，抓揉均匀。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

提前准备好的水淀粉，少量多次的倒入碗中。在倒水淀粉的时候，也要不停的抓揉肉片，充分的拌匀。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

抓揉好的肉片，淋上一圈的植物油，这个是锁住牛肉的水分，最后烹饪好的口感会更嫩一些。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

锅中倒油，倒入牛肉，这里的油量比平时炒菜的多一点。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

开中大火，翻炒到牛肉变色，盛出。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

借着刚才剩下的锅中的底油，倒入葱花爆香。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

番茄倒入锅中，不断翻炒到出汁。加上盐和番茄酱调味，继续炖煮。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

番茄煮到比较软烂有点像是汤底的感觉，加入牛肉，翻炒几下。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

不要煮太长时间，稍微咕嘟几下就可以盛出了，避免肉煮老了。
番茄牛肉饭【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

这个做法非常嫩，而且很好嚼的，拿来当成单独的一道菜，或者你配饭、配面条也都可以，贼下饭！

番茄牛肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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