金沙奶黄馅

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霸王龙麻麻
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中秋快到了，做了一点奶黄馅准备包月饼。
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

金沙奶黄馅的用料

小麦淀粉 40克 低筋面粉 40克
奶粉 30克 熟咸蛋黄碎 50克
全蛋液 150克 细砂糖 55克
厚椰乳 60克 淡奶油 90克
安佳黄油 45克

金沙奶黄馅的做法

#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解1

步骤1

事先烤熟的咸蛋黄捣碎。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解2

步骤2

加入小麦淀粉和低粉。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解3

步骤3

加入奶粉。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解4

步骤4

细砂糖。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解5

步骤5

准备好淡奶油，厚椰乳，蛋液打散，黄油融化成液体。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解6

步骤6

将液体部分一起加入粉类中。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解7

步骤7

过筛，去除蛋黄中硬芯的地方。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解8

步骤8

中小火，一直搅拌。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解9

步骤9

搅拌至抱团，不粘锅不粘刮刀即可。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解10

步骤10

我分成了两份，一份原味，一份加入了4克黑芝麻粉，翻拌均匀。
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅的做法图解11

步骤11

做好的金沙奶黄馅，用来做月饼很好吃。

金沙奶黄馅的烹饪技巧

还可以根据口味添加抹茶、可可或咖啡粉等，包好冷藏或冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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