咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了

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外焦里嫩，还有咖喱爆浆。
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咖喱鸡肉面包的用料

土豆 150克 胡萝卜 150克
鸡腿 1个 洋葱 80个
牛奶 1杯 油 适量
咖喱块 40克 高筋粉 200克
牛奶 120克 蛋液 45克
细砂糖 20克 酵母粉 3克
黄油 30克

咖喱鸡肉面包的做法

#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切成丁。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解2

步骤2

锅里放油，烧热，把洋葱、土豆、胡萝卜炒香，倒入鸡腿肉，翻炒均匀。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解3

步骤3

倒入一杯牛奶和适量清水，煮开后撇掉浮沫，继续炖煮10分钟。加入咖喱块，熬煮至融化，混合均匀后离火，晾冷备用。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解4

步骤4

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。 搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解5

步骤5

搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解6

步骤6

面团在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解7

步骤7

面团取出，轻拍排气，均匀成8份，静置松弛15-20分钟。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解8

步骤8

小面团擀薄，包入35克的咖喱馅，收口捏紧。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解9

步骤9

面包整理成橄榄状，收口压在底部。放在35度左右的温暖处发酵30分钟。
#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了的做法图解10

步骤10

锅里放油，加热至170度左右。放入咖喱面包，炸2分钟左右，翻一面继续炸2分钟。

咖喱鸡肉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
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