鸡蛋酱拌面

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鸡蛋营养丰富烹饪方式多样，早餐吃鸡蛋可以保证优质蛋白质的来源，鸡蛋酱咸香开胃，能瞬间打开孩子的胃口，是一个很不错的吃法。

鸡蛋酱拌面的用料

面条 适量 鸡蛋 3个
小葱 豆瓣酱 20克
甜面酱 5克 油
生抽 15克

鸡蛋酱拌面的做法

鸡蛋酱拌面的做法图解1

步骤1

准备各种材料，三个鸡蛋刚好可以做三人份的酱，一家三口的量，挺合适。
鸡蛋酱拌面的做法图解2

步骤2

小葱切碎备用，正宗的鸡蛋酱是要放青椒碎的，老头拒吃辣椒，我换成小葱碎了。
鸡蛋酱拌面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用。
鸡蛋酱拌面的做法图解4

步骤4

取黄豆酱20克，甜面酱5克，生抽15克，水约50克先把酱拌均匀，接着再放一勺淀粉拌均匀。
鸡蛋酱拌面的做法图解5

步骤5

炒锅预热倒油，热锅温油下入鸡蛋，用锅铲划散。
鸡蛋酱拌面的做法图解6

步骤6

倒入之前兑好的酱汁，煮开即可。喜欢吃辣椒的放青椒碎，
鸡蛋酱拌面的做法图解7

步骤7

不喜欢吃辣椒的，可以把辣椒碎换成小葱碎。如果觉得酱太稠，可以另外再加一些水，煮透即可。
鸡蛋酱拌面的做法图解8

步骤8

烧水把挂面煮熟，捞入碗中，浇上煮好的鸡蛋酱，拌均即可开吃。

鸡蛋酱拌面的烹饪技巧

用鸡蛋酱拌面做主食，搭配酸奶或者牛奶，再配上清口的蔬菜，营养也是很均衡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 午餐 晚餐 面条

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