香煎和牛肉

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香煎和牛肉的用料

和牛肉 200g 迷你土豆 3个
黑胡椒玫瑰盐 2克 橄榄油 5克
黄油 5克

香煎和牛肉的做法

香煎和牛肉的做法图解1

步骤1

1.牛排解冻后用厨房纸吸干水分，加黑胡椒盐腌制30分钟
香煎和牛肉的做法图解2

步骤2

2.锅里刷少许橄榄油或玉米油，不要用特级初榨橄榄油，因为不耐高温
香煎和牛肉的做法图解3

步骤3

3.我这块牛排厚度大概1.5厘米，牛排右边朝下煎一分钟，然后两面各煎1分钟，然后放入5g黄油和迷迭香，两面再煎30秒就可以了，大概有7分熟
香煎和牛肉的做法图解4

步骤4

4.土豆蒸熟以后就着煎牛排剩下的油煎一下，放几瓣蒜一起
香煎和牛肉的做法图解5

步骤5

4.煎好后的牛排用锡纸包好，醒肉10分钟再切，我是斜刀切的，摆盘

香煎和牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载
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