手抓饼做【杏仁千层酥】

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手抓饼第37种做法——【杏仁千层酥】，简单快手，层次分明，口感酥脆，甜而不腻。

手抓饼做的用料

手抓饼 3张 鸡蛋 1个
白砂糖 适量 杏仁片 适量

手抓饼做的做法

手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解1

步骤1

准备食材
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解2

步骤2

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解3

步骤3

手抓饼无需解冻，刷上一层蛋清。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解4

步骤4

撒上白砂糖
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解5

步骤5

再盖上一张手抓饼，刷蛋清，撒白砂糖。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解6

步骤6

继续盖一张手抓饼，刷蛋黄液，撒白砂糖。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解7

步骤7

切去四边
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解8

步骤8

撒上杏仁片
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解9

步骤9

切成8块
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解10

步骤10

将生坯摆入烤盘中。切下来的边边不要浪费，也摆在烤盘中。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解12

步骤12

烤到表皮酥脆取出。
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解13

步骤13

成品图～
手抓饼做【杏仁千层酥】的做法图解14

步骤14

成品图～

手抓饼做的烹饪技巧

1.第三张手抓饼的白砂糖，撒得少烤出来是金黄色；撒得多烤出来是焦糖色。糖多糖少，随你喜欢。 2.杏仁可以换成黑芝麻或者白芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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