秋葵炒鸡蛋

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秋葵炒鸡蛋，是一道家常菜，我家孩子很喜欢吃。鸡蛋是豆果提供的 圣迪乐村鸡蛋 ，这里的鸡蛋特别新鲜，五谷鸡蛋，味道很香，孩子爱吃。谢谢豆果！

秋葵炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 秋葵 250克
盐 适量 食用油 适量

秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材： 秋葵、圣迪乐村鸡蛋、食用盐、大蒜、食用油。其中大蒜可以根据自己喜欢放，不喜欢吃大蒜的可以不放。
秋葵炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

新鲜的秋葵，用牙刷刷去表面上毛，然后用清水冲洗干净，沥干水。
秋葵炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮锅倒入适量的饮用水，盖上盖子煮沸之后，放入秋葵，用旺火汆烫，颜色变深就要捞出，快速过冷水。
秋葵炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

冷却之后的秋葵，沥干水切好备用。炒鸡蛋的秋葵横切比较好看，斜切适合炒肉。
秋葵炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺时间，搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或玻璃，用不锈钢的盘子鸡蛋会发黑哦。
秋葵炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，倒入适量油，快速倒入鸡蛋，炒至凝固状态，盛出即可。
秋葵炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅再次烧热，倒入少许食用油，放蒜末煸炒香，接着转为旺火，倒入秋葵，爆炒片刻。
秋葵炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

把炒熟的鸡蛋倒入锅里，接着放点食用盐，最后翻炒均匀，一道美味的秋葵炒蛋就做好了。
秋葵炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

香喷喷的秋葵炒鸡蛋就做好了

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 优质的鸡蛋，蛋黄的颜色比较深，鸡蛋最好在三十天能吃完，如果放冰箱也一样，看上去没坏，但是口感和营养都会发生变化。2.秋葵的要选购嫩秋葵，笔直翠绿，大小均匀，无虫眼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜 锅具 炒锅

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