清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁

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这道五彩杂蔬中放了两勺黄豆酱，味道顿时提长了不止一个档次。黄豆酱是发酵的黄豆制品，在发酵过程中，产生了大量的氨基酸，这也是其鲜味的主要来源。除了大家耳孰能详的炸酱面会大量用到黄豆酱外，炒菜、炖肉中放点儿更能提鲜、增味。这菜富含纤维，脂肪含量极少，所以清脂减肥的效果也不赖。 这道菜是纯素的，所以除了黄豆酱关键作用外，食用油也要选择质量好的，我家常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质。
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酱香五彩杂蔬丁的用料

芹菜 半棵 西葫芦 半个
鲜香菇 3朵 红辣椒 1个
黄甜椒 半个 大蒜 5瓣
油 适量 黄豆酱 2大勺
酱油 10克

酱香五彩杂蔬丁的做法

#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解1

步骤1

食材清洗干净：芹菜杆、西葫芦、红辣椒、黄甜椒、鲜香菇
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解2

步骤2

芹菜纵剖成细条
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步骤3

切小丁
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解4

步骤4

辣椒、甜椒、西葫芦、香菇分别切小丁，大蒜切丁
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解5

步骤5

倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解6

步骤6

油温4、5成热时放大蒜煸炒出香味
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解7

步骤7

倒香菇丁同炒，香菇丁要炒到发软，周边有透明状
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步骤8

其它蔬菜丁全部倒入锅中，翻炒2分钟
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步骤9

撒少许盐
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解10

步骤10

倒少许酱油
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解11

步骤11

混合均匀后舀2勺约20克的黄豆酱
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解12

步骤12

充分翻炒均匀，出锅
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解13

步骤13

五彩蔬菜丁香喷喷
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解14

步骤14

有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”，素菜更香更有营养
#橄享国民味 热烹更美味#清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁的做法图解15

步骤15

拌饭、拌面、夹馍，都好吃

酱香五彩杂蔬丁的烹饪技巧

1.蔬菜种类不限这些，洋葱、胡萝卜、土豆、青红椒、茭白、山药等都可以，荤炒素炒亦可； 2.蔬菜的成熟度不一样，可分先后顺序入锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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