酱烧凤爪

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酱香味浓郁，入口即化，非常软烂。
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

酱烧凤爪的用料

鸡爪 800克 生姜 1块
豆瓣酱 1汤匙 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 盐 5克
花椒 少许 干辣椒 2个
八角 2个 桂皮 1块
胡椒 适量

酱烧凤爪的做法

#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解1

步骤1

锅里烧开水；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解2

步骤2

倒入处理好的鸡爪，煮开即可关火；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪冲凉，洗去表面血沫；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解4

步骤4

锅里倒入金龙鱼橄榄调和油；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解5

步骤5

加入姜片，花椒，桂皮，八角，干辣椒，花椒炒香；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，继续炒香；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解7

步骤7

加入焯好水的鸡爪；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解8

步骤8

加入酱油和盐；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解9

步骤9

加入清水炖煮；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解10

步骤10

炖煮至鸡爪软烂，加入胡椒即可出锅；
#橄享国民味 热烹更美味#酱烧凤爪的做法图解11

步骤11

一盘美味的酱香凤爪出锅了。

酱烧凤爪的烹饪技巧

如果想让凤爪更快速的软烂，可以放压力锅里炖20分钟，这样可以缩短炖煮的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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