干锅花菜

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干锅花菜的用料

花菜 1个 五花肉 适量
生姜 1小块 鲜辣椒 4
葱 1根 六月鲜 柠檬蒸鱼酱油 1勺
味达美 臻品蚝油 1勺 葱伴侣 6月香豆瓣酱 2勺
盐 1小勺 糖 小半勺
玉米淀粉 小半勺

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料，花菜切成小朵除去老根
干锅花菜的做法图解2

步骤2

洗净，甩干水分待用
干锅花菜的做法图解3

步骤3

猪肉切片，姜切片，葱切末，辣椒切段
干锅花菜的做法图解4

步骤4

酱汁：味达美 臻品蚝油1勺、六月鲜 柠檬蒸鱼酱油1勺、糖小半勺、水2大勺、葱伴侣 6月香豆瓣酱1勺、玉米淀粉小半勺搅拌均匀备用
干锅花菜的做法图解5

步骤5

热锅加入3勺油烧热
干锅花菜的做法图解6

步骤6

倒入花菜干煸一下，撒1小勺盐杀一下水分
干锅花菜的做法图解7

步骤7

炒至花菜变软倒出来装盘备用
干锅花菜的做法图解8

步骤8

锅中放入2勺油倒入五花肉炒至发焦煸干油份
干锅花菜的做法图解9

步骤9

放入姜片炒出香味
干锅花菜的做法图解10

步骤10

转小火加入1勺葱伴侣 6月香豆瓣酱
干锅花菜的做法图解11

步骤11

接着放入青红椒
干锅花菜的做法图解12

步骤12

倒入花菜用大火翻炒均匀
干锅花菜的做法图解13

步骤13

倒入酱汁翻炒均匀
干锅花菜的做法图解14

步骤14

出锅前撒上葱花翻拌均匀即可
干锅花菜的做法图解15

步骤15

满满的豆瓣酱香味

干锅花菜的烹饪技巧

注意一下火候掌握，该小火的时候小火，还大火的时候大火， 传统酱太咸了，我家大哥和大儿砸一至觉得用葱伴侣豆瓣酱炒出来的比用某县豆瓣炒出来的好吃呢，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 豆子很可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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