【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～

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临近中秋，是海鲜肥美的季节，这个季节的带鱼也是非常肥美， 不仅含有丰富的蛋白质，还富含钙铁锌碘等多种无量元素，这些都是胎宝宝和小朋友所需要的，所以无论是孕妈妈还是小宝宝，都可以定期使用带鱼以增加营养。 我们家不太喜欢油炸食品，平时海鲜类的都是陈先生处理， 也从来没有油炸处理过～ 今天这道芹菜红烧带鱼也是在陈先生的帮助下完成的，经过我多年的观察，陈先生烧海鲜的几大法宝葱、姜、料酒，偶尔还放两个八角，海鲜随便一烧都是大厨的味道～（嘿嘿月子里我自己烧过一次黄花鱼，腥得连我自己都嫌弃^_^，从那以后这烧海鲜这么专业的事，就彻底交给宝宝爸爸了，这也是我只吃海鲜不更新海鲜食谱的原因）
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芹菜烧带鱼的用料

舟山鲜到鲜得带鱼 3条 西芹 5根
生姜 3片 大葱 2段
八角 2个 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 醋 半勺
白糖 半勺 盐 适量

芹菜烧带鱼的做法

【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解1

步骤1

食材准备：鲜到鲜得舟山带鱼半包；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解2

步骤2

带鱼均匀切段；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解3

步骤3

准备调料：葱2段、姜5片、八角3个，和味达美臻品蚝油、生抽、老抽、料酒和醋等；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解4

步骤4

将带鱼鱼肚里的黑膜去掉，然后清洗干净；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解5

步骤5

起锅烧油，葱姜爆香；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解6

步骤6

倒入洗好的带鱼段，煸炒至略微变黄；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解7

步骤7

滴入1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油，并顺锅边烹入少许有机醋，翻炒均匀后加入没过带鱼的纯净水，并把剩余的一段葱和八角放进锅中；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解8

步骤8

烧至水快干时，加入之前切好的西芹，并调入适量白砂糖和盐，轻轻翻炒两下即可出锅；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解9

步骤9

一份鲜香滑嫩，芹香四溢的芹菜烧带鱼就做好了；
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解10

步骤10

香喷喷的红烧带鱼，因为加了少许芹菜而锦上添花～
【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法图解11

步骤11

鲜美上桌～

芹菜烧带鱼的烹饪技巧

西芹出锅前放更翠绿和爽脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下饭菜 宝宝辅食
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