香菇栗子鸡

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秋天是收获的季节，有很多的果实是在秋季收获的，栗子就是其中之一，栗子用来做菜也是不错的选择，鸡肉和栗子能很好的搭配出一道美味。
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香菇栗子鸡的用料

鸡腿 一只 鲜栗子 10个
新鲜香菇 10朵 小葱 1根
生姜 4片 盐 一小撮 约3克
生抽 2勺 食用油 2勺
香叶 2片 八角 1个
花椒 10粒 白糖 1勺

香菇栗子鸡的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切小块洗一下后凉水下锅焯一下水。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解2

步骤2

焯过水的鸡块清水冲洗一下，干香菇提前泡软，栗子去皮备用辣椒切段，葱切段姜切片。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热六成放入葱姜炒出香味。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块和酱油翻炒几下，再放入香叶和八角花椒。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解5

步骤5

放入清水后放入栗子和香菇，倒入砂锅里再放入盐和白糖。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解6

步骤6

大火烧开后转中小火炖15分钟后放入辣椒二分钟后出锅。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇栗子鸡的做法图解7

步骤7

出锅上桌。

香菇栗子鸡的烹饪技巧

因为家人都喜欢吃辣所以加了辣椒，不喜欢辣的可以不加辣椒。新鲜的栗子和鸡腿都很容易炖烂所以时间不需要很久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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