秘制叉烧

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秘制叉烧的用料

梅花肉 3000克 欣和六月鲜红烧酱油 2勺
白糖 一勺 料酒 适量
沙姜 一小块 小葱 4根
食盐 1勺克 南乳 2块
桂皮 1小块 八角 3个

秘制叉烧的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解1

步骤1

准备好食材，沙姜拍碎、猪肉切块片成手掌般厚度
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解2

步骤2

把小葱、沙姜、八角、南乳、白糖、食盐倒到肉上
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解3

步骤3

倒入两勺六月鲜红烧酱油
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解4

步骤4

倒入适量料酒，搅拌均匀，揉搓一会儿
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏腌制半个小时至一个小时
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解6

步骤6

冷锅热油，把肉倒入锅中煎制15-20分钟，煮熟即可
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解7

步骤7

出锅咯，肉香味美
#名厨汁味，圆中秋美味#秘制叉烧的做法图解8

步骤8

改刀切成小片，淋上叉烧汁、放上薄荷，摆盘上桌。

秘制叉烧的烹饪技巧

前腿肉或梅头肉，带点肥的最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 🧜🏻‍♀️CooperVV👑 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
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