香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！

香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！

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张哈哈在厨房
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牛蛙的肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。不过说再多，还是挡不住我想吃个火锅啦～天气凉了，吃起来热乎乎的，很幸福！

香辣牛蛙火锅的用料

牛油火锅底料 1袋 八角 2个
花椒 20粒 姜 3片
大蒜 5瓣 啤酒 1瓶
食材 牛蛙 2只
活虾 20只 白萝卜 半个
土豆 2个 藕 1节
芹菜 3根 腌料
姜末 半勺 料酒 2勺
胡椒粉 半勺 淀粉 半勺
五香粉/十三香 1勺

香辣牛蛙火锅的做法

香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解1

步骤1

萝卜、土豆切条，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗净改刀备用）
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解2

步骤2

牛蛙洗净切块，加入腌料抓匀，腌制15分钟（或者用水煮鱼料包中的腌鱼料也可以）
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解3

步骤3

虾洗净，减去虾线
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解4

步骤4

腌好的的牛蛙过油炸一遍
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解5

步骤5

土豆条过油炸3分钟
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解6

步骤6

火锅底料和辅料放入锅中，小火加热，爆香后加入适量的水、啤酒，煮开后加入芹菜，小火煮3分钟
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解7

步骤7

土豆和其他蔬菜放入锅中
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解8

步骤8

蔬菜上铺上虾，虾上面再铺一层炸牛蛙
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解9

步骤9

倒入之前炒好的火锅汤料，盖上盖子，继续小火煮5分钟
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味！的做法图解10

步骤10

可以边煮边吃，蔬菜可能会慢一点熟的。也不用特意去调蘸料，这个直接搭配米饭就好啦！

香辣牛蛙火锅的烹饪技巧

看起来步骤比较多，但其实真的很简单，吃起来超级满足！小伙伴们快动起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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