脆皮烧鸭

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脆皮烧鸭的用料

鸭子 半只 烧烤酱 30克
蚝油 35克 料酒 10克
五香粉 适量 糖 少许
蜂蜜 20克 胡椒粉 少许
蒜头 5瓣 姜 3片

脆皮烧鸭的做法

脆皮烧鸭的做法图解1

步骤1

调料，姜切末，蒜头切末混入五香粉、胡椒粉、蚝油、糖、叉烧酱、料酒。搅拌均匀
脆皮烧鸭的做法图解2

步骤2

调好的酱均匀的涂在鸭子身上，按摩一下，让其入味，盖住保鲜膜放冰箱一晚上
脆皮烧鸭的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸭子放在烧烤架上晾，放在风扇下，吹干表面的水分
脆皮烧鸭的做法图解4

步骤4

鸭小翅用铝纸包裹，防止烧焦
脆皮烧鸭的做法图解5

步骤5

放入烤箱，上下管160度90分钟，中途需要翻身，不是自动预热烤箱需要提前预热。自动预热就无需理会哈
脆皮烧鸭的做法图解6

步骤6

烤了80分钟后取出鸭子，刷一层蜂蜜，继续烤10分钟
脆皮烧鸭的做法图解7

步骤7

取出斩块，完成啦

脆皮烧鸭的烹饪技巧

烧鸭的鸭子要买嫩的，烤出来的鸭肉才不会材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 彭烹烹 编写，未经授权不得转载
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