奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”

奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”

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奥利奥布朗尼，在传统布朗尼中加入了饼干，让它的口感层次更丰富。泛着古铜棕色光泽的布朗尼蛋糕，奥利奥饼干像一个个小金币镶嵌在上面，颇有贵族的奢华风范。细腻绵密的蛋糕组织散发着巧克力的浓香，诱惑着味蕾。轻咬一口，如同曲奇般香酥松脆的外皮让人惊喜，而内里稍带湿润绵软的滋味与外皮形成反差，丰富了口感。

奥利奥布朗尼的用料

无盐黄油 100克 细砂糖 100克
鸡蛋 8个 低筋面粉 100克
巧克力 300克 奥利奥 适量

奥利奥布朗尼的做法

奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解1

步骤1

巧克力隔水融化后，加入黄油融化拌匀。
奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解2

步骤2

再倒入鸡蛋、砂糖搅拌均匀。
奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解3

步骤3

最后倒入面粉拌匀，静置20分钟制成蛋糕面糊。
奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解4

步骤4

将面糊倒入模具中，再铺上奥利奥饼干。
奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解5

步骤5

烤箱提前使用150℃预热，将模具放入中层位置，烤制约45分钟。
奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”的做法图解6

步骤6

烤制结束后取出冷却，淋上巧克力酱即可食用。

奥利奥布朗尼的烹饪技巧

因为布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以刚出炉时会湿润是正常的，充分放凉后有改善，食用时也是较为湿润的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 焙博士BAKEBOSS 编写，未经授权不得转载
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