樱花曲奇

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樱花曲奇，加入草莓粉，酸酸甜甜真好吃～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

樱花曲奇的用料

低筋粉 100克 黄油 80克
牛奶 20毫升 糖粉 20克
草莓粉 10克 南瓜粉 1克
红曲米粉 少许

樱花曲奇的做法

樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解1

步骤1

准备食材
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解2

步骤2

黄油提前室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至发白
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解3

步骤3

分3次加入牛奶，每加一次牛奶都要充分打发，最后打成蓬松发白的状态
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解4

步骤4

打发好的黄油按9：1的比例分成2份，大约是108g和12g。108g黄油中加入90g低筋粉、10g草莓粉和少许红曲米粉；12g黄油中加入10g低筋粉和1g南瓜粉。
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀翻拌均匀，装入裱花袋。此时开始预热烤箱，上下火150度。
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解6

步骤6

粉色面糊用樱花裱花嘴挤出樱花的形状，黄色面糊用小草裱花嘴挤出花蕊。
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解7

步骤7

放入烤箱上下火150度烤25度，烤10分钟后加盖锡纸，以免上色过深
樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜的樱花曲奇完成～

樱花曲奇的烹饪技巧

1.烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。 2.中间及时加盖锡纸，以免上色过深不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 西点 电器
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