海盐凤梨酥

精品独家

15.4万浏览 4481 收藏

食期

＋关注

闽南特产凤梨酥，入口掉渣的外皮，奶味浓郁香甜之余还有淡淡的咸香，让凤梨酥的味道更丰富，最主要的是做法简单，揉一揉拌一拌，工具只需要一把刮刀，酥皮可做成月饼皮也一样好吃
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

海盐凤梨酥的用料

黄油 50克	糖粉 20克
海盐 0.5克	低筋面粉 80克
凤梨馅 150克

海盐凤梨酥的做法

步骤1

将软化的黄油与糖粉和海盐放到同一容器中搅拌均匀然后加入低粉，用刮刀搅拌成团

步骤2

将面团分成10个小面团，每个面团15克，然后将凤梨馅（买的现成的）同样分成10个圆球，每个15克，将皮用手按压成饼，然后将馅放在皮中，如图，再将馅包起来放进模具中

步骤3

将装有凤梨酥的模具放在烤盘上轻轻按压1、2、3个数就可以了，压好的凤梨酥如图

步骤4

烤箱提前预热160度10分钟，上下火中间层烤25分钟，表面微黄即可

海盐凤梨酥的烹饪技巧

1、我用的是30克的凤梨模具，如果用50-80的月饼模具，皮和馅的比例可以1：1，也可以按自己的口味来适当调整皮和馅的比例 2、每家烤箱的温度不同，可根据自家烤箱的脾气酌情调整 3、不需要回油，烤好即食 4、馅料买的成品，如果自己做可以用新鲜的凤梨切碎加入麦芽糖和蜂熬炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由食期编写，未经授权不得转载

食期

一起来分享给朋友们看看吧：