番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口

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在我的认知中，带鱼的常规吃法不太多，基本就是红烧带鱼和老北京黄鱼酥吧，做法相对比较统一。 因为我们不喜欢油炸食品，所以就挖空心思地想，带鱼除了这两种吃法，还有其他好吃的做法吗？ 前一阵子看一个美食节目中有一道菜叫番茄焗鱼片，今天就突发其想，试着做了这道番茄焗带鱼～ 这道食谱手记能记录下来，说明什么问题？ 哈哈哈说明这道番茄焗带鱼尝试成功了，带鱼清淡却不腥，鲜嫩中又带有些许酸甜，高蛋白又多VC，真的是营养又美味～如果您也不想红烧带鱼，那可以试试番茄焗带鱼～
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番茄焗带鱼的用料

带鱼 500克 蕃茄 2个
洋葱 半个 葱姜 适量
酱油 1勺 蚝油 1勺
家乐红烧酱 1勺 料酒 2勺
白糖 半勺 盐 适量

番茄焗带鱼的做法

番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解1

步骤1

食材准备：鲜到鲜得舟山带鱼500克；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解2

步骤2

带鱼均匀切块，再准备西红柿2个、洋葱一块；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解3

步骤3

将带鱼鱼肚里的黑膜去掉，然后清洗干净；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解4

步骤4

加入调味料腌制10分钟：酱油1勺、蚝油2勺、葱丝和姜片适量、家乐桂花红烧酱1勺、料酒2勺、白砂糖半勺、盐少许（视个人口感的咸淡调味）
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解5

步骤5

将洋葱和番茄提前准备好；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解6

步骤6

食材大合影；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解7

步骤7

起锅烧油，葱姜爆香，倒入洋葱块，大火翻炒均匀；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解8

步骤8

继续倒入番茄块翻炒至略微略微变软出水；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解9

步骤9

加入1小碗纯净水，刚要没过但尚未没过番茄即可；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解10

步骤10

将带鱼平铺在番茄上；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解11

步骤11

大火烧开后转中小火，用大概四五分钟将带鱼焗熟；
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解12

步骤12

一份清淡却不腥，鲜嫩中又带有些许酸甜，高蛋白又多VC，营养又可口的番茄焗带鱼就做好了。
番茄焗带鱼，酸甜香嫩更可口的做法图解13

步骤13

高蛋白又多VC，营养又美味哦～

番茄焗带鱼的烹饪技巧

焗，就是利用蒸汽将食材食材熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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