芝麻棒面包

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松软的面包体里藏着蜜豆，表面裹满了芝麻，经过烘烤后特别的香，再加上面包体香软松甜，所以这个搭配怎么也不会错了，咬上一口超级满足！用常用的食材做出不同的美味，何乐而不为呢！下面一起来看看芝麻棒面包的做法吧！
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芝麻棒面包的用料

【面团】	高筋面粉 320g
全蛋液 33克	淡奶油 40克
牛奶 125g	细砂糖 50g
鲜酵母 9g	盐 3g
奈特兰黄油 25g	【内馅】
蜜豆适量

芝麻棒面包的做法

步骤1

将除黄油以外的面团材料放入海氏M5轻音厨师机的搅拌缸；

步骤2

开启揉面程序；

步骤3

揉至粗模；

步骤4

再加入软化好的黄油；

步骤5

揉至手套膜；

步骤6

再将面团收拢，放入搅拌缸中；

步骤7

盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳入不回缩不塌陷即可；；

步骤8

面团按压排气，分成12等份，分别滚圆，盖上保鲜膜室温松弛15~20分钟；

步骤9

取一个小剂子，擀成15厘米左右的椭圆形，靠一边放上蜜豆；

步骤10

从蜜豆这边朝另一边卷起来，差不多卷到底时，将另一边面团边缘压薄；

步骤11

卷好后，底边捏紧，两端也向中间捏紧，呈稍长的圆柱形，再将接口朝下，喷上清水或者刷上蛋白，放到芝麻里滚一圈，放入烤盘中；

步骤12

整好后，二次发酵至1.5倍~2倍大；

步骤13

提前175度预热好的烤箱，预热好后放入烤盘，继续烘烤20~22分钟，害怕上色太深，中途可盖上锡纸，烤完后立即出炉，趁热脱模晾凉即可；

步骤14

这样香软芝麻棒面包就做好了；

步骤15

口感松软香甜；

步骤16

口感松软香甜！

芝麻棒面包的烹饪技巧

今天又是用厨师机制作美食的一天，中秋节月饼吃多了，实在太腻人了，还是做点面包来当早餐吧！十几分钟时间，面团就揉出手套膜了，解放双手，轻松不费力。尤其打面的声音也很小，不会干扰到老人、孩子休息，非常适合家用，真是深得我心了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

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